Jornadas de Innovación en Turismo - Septiembre

29 de Setiembre 2022. Tercer Encuentro de la Segunda Jornada de Innovación Turismo. Innovación en distintos sectores turísticos. Excelente muestra de emprendimientos innovadores en el Uruguay de hoy. La comunidad educativa de la ESGHT agradece el aporte y apoyo de los exponentes en cada uno de los encuentros.

Expusieron:

• José Ramón García (Garín) - Gerente y creador de la empresa Sùbito Red Desarrollos (Castillo Pittamiglio y otros). "Tecnología y Turismo. Mix contenidos". Consultor en turismo cultural e inteligencia turística.

• Martín Lavecchia - Chef internacional. "Gastronomía e innovación" Referente de la gastronomía uruguaya, su trabajo refleja una cocina contemporánea de autor, basada en los productos de estación y de cercanía, con un trato ético hacia el medio ambiente.

• Gonzalo Zavalla - Fundador de MixturaMstudia, empresa especializada en catering y eventos, asesoría en gastrococtelería y formación en esa especialidad y bar manager de Magnum Restaurantes. Lo acompañó su equipo, Nacho Matta Jefe de Bar de Magnum Carrasco, Fernando Roses, jefe de bar del Magnum Arenas y Stefano Varriano bartender Magnum Carrasco.; quienes expusieron sobre “Gastrococtelería”.